Meine Wiener Küche
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Andreas Wojta betreibt mit seinem neuen Kochbuch eine Art Denkmalschutz für die Wiener Küche. Wurstnudeln, Naturschnitzel, Krautrouladen, Rahmlinsen, Paprikahenderl und rund 100 andere Hausmannskost-Klassiker mit ihrer ultimativen Rezeptur.
Andreas Wojta kocht nicht nur jeden Tag in seinem eigenen Lokal, er ist mittlerweile auch gefragter Fernsehstar. Besonders die mit viel Wiener Schmäh gewürzten Auftritte in der ORF-Kochshow "Frisch gekocht" haben Andreas Wojtas Popularitätswerte in die Höhe schnellen lassen. Die permanente Nachfrage nach Rezepten war es schließlich auch, die den Ausschlag zur Produktion des Buches gab. Gleichzeitig soll Wojtas "Meine Wiener Küche" aber auch praktizierter Denkmalschutz für eine Küche sein, die aktuell ein wenig ins Abseits gedrängt wird. – So gut wie alle Speisen werden jedem Österreicher ein Begriff sein, aber nur noch wenige davon werden regelmäßig in Restaurants angeboten. Und auch beim Einkauf wird manches immer schwieriger: Die Lunge fürs Beuschel haben nur noch wenige Fleischhauer im Programm – ein Alarmsignal eigentlich …
142 Seiten
zahlreiche Abbildungen
Hardcover
Erschienen 2007 in der Edition A la Carte im D+R Verlag
ISBN: 978-3-902469-11-3
Preis: € 28,50